4月4日，由市总工会牵头举办的“羊城工匠杯”2023年餐饮行业技能竞赛，吸引了来自全市餐饮精英代表同台竞技。大赛设咖啡、中式冷盘2个赛项，和记AG集团下属鹿鸣酒家派出韩慰明师傅参加了中式冷盘项目比赛。经过激烈角逐，韩师傅以中式冷盘作品《兰》荣获三等奖。

       一直以来，鹿鸣酒家注重粤菜文化传承，弘扬工匠精神，鼓励员工以“以赛促教、以赛促学”，努力提升粤菜烹饪技巧，菜品不断推陈出新，满足大众日益增长的高质量餐饮需求。此次大赛，韩慰明师傅向大会展示了其精湛的烹饪技艺和全力拼搏的良好精神风貌，为推动粤菜文化创新性发展作出了积极贡献。